日本酒　酒徒礼讃　岩手県遠野市　特別純米酒　遠野しぐれ・・かっこ良く表現すれば「苦みばしった酒」

やっと遠野産で評価に値できる酒を飲みました。ひと安心。撮影場所には困らん地域だけど、肝心の酒がイマイチではね・・。

濁って美味い酒。無臭。口に含むと酸味というより苦味。紙の厚み程度の旨味。舌にジワジワと酸味がしみ込んでくる。あと味は、苦味、抉味（えぐみ）を残す。美味い酒ではない。薄く、コクが少ない。そのほうが、「飲んべい」には向いている。旨味、甘味を意図的に（おそらく）狙い、飽きが来ない味を狙っているとみた。まあ、カッコ良く表現すれば「苦みばしった酒」。酔ってくるとまろやかに感じられるのが酒徒のいいところ。

岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7　上閉伊酒造㈱　特別純米酒　遠野しぐれ　1.009円。