酒徒礼讃　日本酒　新潟県南魚沼郡・上善如水・30周年・・次回は、10年後のお楽しみということで。

「上善如水」（じょうぜんみずのごとし）の発売30周年モデル。浄土ヶ浜パークホテル。521号室。できれば、ベランダがあって、そこで、潮風を嗅ぎながら、一杯と行きたい。電信柱が見えない絶景が楽しめそう。

「上善如水」は、その名の通り、水のような清酒。記念モデルは、キリリと引き締まった酸味、旨味。美味しい。饐（す）えた米の甘い香り。口に含むと米の旨味。パッと口の中に広がるスッキリとした酸味。飲みこむと甘い後味。どこまでも続く、米の旨味。口の中で弾けて、それで終わりにならない良さがある。酸味にキレがバツグンで「ハッ」する新鮮さがある。”淡麗”と称しながら、曖昧模糊（あいまいもこ）な部分がない。そして、ゆっくり消えゆく音のような余韻の良さ。この味は、また、十年経たなければ、味わうことは出来ない。四合瓶で950円ほどの値段。十年、待ちましょう。「千兩男山」が濃厚、「上善如水」がアッサリ系。飲み比べは、楽しいものだった。

白瀧酒造㈱　新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地　上善如水（じょうぜんみずのごとし）　おかげさまで30周年 since1990　四合瓶　950円ほど。