日本酒　酒徒礼讃　京都伏見区　玉乃光・・・旨味が「サッ」と引く切れ味が爽快！

若干、華やいだ酸味の香りがある。米は山田錦100％。印刷されているコメントを見ると「天然の酸味の利いたうまい酒。米の良さを生かしきった酒本来の姿がここにある」と書いてある。そのコメント通りです。「本当の辛口（ドライ）は、酸にあり」その通りです。

素晴らしく引き締まった酸味が米の旨味を見事に演出し、その旨味が「サッ」と引く切れ味が爽快だ。

酒造会社は、コクのある辛口としているが、旨味の引き際が鮮やかなため、濃厚さは感じない。京都という土地柄に合わない（？）切れ味勝負の酒だ。

以前、コンビニ・ローソンは、ワンコインで日本各地の評判の日本酒（300ml）を多種販売しておりました。色々な味を楽しめた企画でした。また、復活してほしいと願っております。

玉乃光酒造㈱　京都府　京都市伏見区　東堺町　545-2

純米吟醸　玉乃光　　　　　300ml　500円