酒徒礼讃　日本酒　山梨県北杜市・・七賢・春しぼり・・来春のたのしみ。

春しぼり　純米　白州の名水仕込み　七賢（しちけん）。確か、値段は1.000円ほどだった記憶が。レギュラーの「七賢」とは違い、ビンの裏書き通りの味。桃色のラベルは、陳列棚で目を引く。撮影場所の「なんだり館」。表は、リサイクル・レディース服販売店。その奥に、椅子5脚のカウンター席とテーブル席が一卓の喫茶店がある。

米の饐（す）えた爽やかな香り。「酸味」、コメの「旨味」があるが、「苦み、抉味（えぐみ）」がない。そのため、味わいがスッキリしている。明快。「桜」の香り、「胡瓜（きゅうり）」のにおい（？）、それが酒の味に華やぎを与える。飲んだ瞬間の透明感。雑味がない。一方で、口の中での滞在時間が長くなると旨味が濃厚になる。`曖昧な‘とか‘そこはかとなく‘といった部分がない。ピンク色のラベルが華やかでスッキリした酒の味を表している。

裏のラベルに、「名水の里・白州の水で醸した爽快な辛口。口に広がる米の旨味、鼻を抜ける爽やかな香り。清新な味わいに仕上げた春限定の純米酒」とある。

山梨県　北杜市白州町　台ケ原2283　創業寛延三年　山梨銘醸㈱　純米　春しぼり　七賢。製造責任者　北原　亮庫。