日本酒　酒徒礼讃　岩手県紫波町　純米酒　ひろき・・・岩手一の名酒（おそらく）、いや、フェニックスかも！

純米酒　ひろき。米が発酵している時のちょっと饐（す）えて豊穣な香り。酸味は角が立たず柔らかく口中に広がり、頬っぺたの内側を心地よく刺激。大人になっても頬っぺたが落ちそう！。まさか、酒で頬っぺたが落ちそうになるとは！。旨味の輪郭はおぼろげ。酸味と旨味が交互に入れ替わる。喉に最後の一滴を流し込むと酸味と僅かに苦味を残し酒が終わる。そのためか、味が後を引くことなくスッキリとした余韻を感じる。

岩手で一、二を争う酒。対抗一番手は、宮古の「フェニックス」。味の奥行き、陰影では「フェニックス」が上だが・・。きめ細かな酸味はこちらが上手。価格は互角。

岩手県　紫波郡紫波町　宮手字　泉屋敷2-4　廣田酒造　廣田英俊

純米酒　ひろき　1.166円　　

2019年　3月　追加　お炬燵（こたつ）で3、4時間ほど瓶ごと暖める、ぬる燗もいい。酸味が立つ！。北の住人には、こんな楽しみもある。なお、ラベルの意匠が変わり、値段が安くなった模様。