日本酒　酒徒礼讃　新潟県新潟市西蒲区　淡麗　特別純米酒　笹祝・・時代劇、ヤクザの出入り場、浪人が独り手酌で飲む酒

瓶は薄緑色、和紙の貼り紙から優しい雰囲気を漂わせる外見。騙されてはいけません！。これぞ、「羊の皮を被った狼」です。

饐えた香り。口に含むと強烈な酸味！。どぎつい、辛い！。噛みしめても噛みしめても、旨味、甘味が湧いてこない。口の中の酸味が鼻に抜け、咳き込みそうになる。今まで体験したことのない酸味、辛さだ。新潟の酒のイメージを覆す。新潟の酒といったら「馥郁（ふくいく）たる」とか「滋味（じみ）掬（きく）すべし」といった、そこはかとない米の旨味を表現していたのに。過去に何かしら、旨味とは決別する事件があったのだろうか？。これだけ、旨味を感じないと「グビグビ」飲める。ああ、酒徒の悲しい性！。米の旨味を探して、捜して盃を重ねてしまう。後味にわずかに、かすかにフワリとした旨味を感じる。その瞬間、思わず「ホッ」とする。

時代劇、ヤクザの出入り場。金で助っ人を頼まれた素浪人が奥座敷に独り。手酌で酒を飲んでいる。「先生、出番ですぜ！」と襖越しに声が。「おう」と浪人。猪口を一啜り、刀を左手にのそりと立ち上がる。その時、飲んでる酒はこの酸味が利いた「笹祝」に決まっている。それほど、ハードボイルドな酒。ついでながら、書き添えると、山口百恵さんの「プレイバック　Part2」も歌詞もこの酒に合いそうだ。

なお、この酒の後に、「エビスビール」を飲んだら、甘いこと、甘いこと。

新潟県新潟市西蒲区松野尾3249番地　笹祝酒蔵㈱　淡麗　特別純米酒　笹祝　一升　2.700円と送料756円。

杜氏　畠山　洋一。