洋酒　酒徒礼讃　兵庫県　あかし　AKASHI・・日本酒テイスト、一対一のお湯割りで。　

「あかし」の傍（かたわ）らのCDは、キングクリムゾンの「レッド」。聴きながら飲むと盛り上がるが、酒の分量は、レッドゾーンを超えてはいけない。

「薄い」味のウイスキー。バニラアイスのような微かな芳香だが、敢えて言う、香らず、咳き込まず。全体的に、スモーキーさ、酸味、苦味、甘味を抑え込んでいる。口に含んだ瞬間にウイスキー特有の「ウッ」とくるシゲキなし。鼻腔に抜ける酸味もない。ウイスキーというものの味の輪郭を、まろやかに、よく言えば、儚く、弱くしている。鮮烈、「濃い」味とはおさらば、まろやかで、薄めの日本的ウイスキーを作ろうという姿勢の下、作られたのかな・・。まったりとした「旨味」に日本酒テイスト（味）を感じる。飲んべいは、「グビ、グビ」飲める。あっ、これは40度のアルコール。注意して！。

このような「薄い」ウイスキーは一対一のお湯割りもいい。

兵庫県　明石市　大久保町西島919　製造者　江井ヶ嶋酒造（㈱）AKASHI RED 　　　　　　あかし　明石の地ウイスキー　確か記憶では、850円ほどだったような・・。